⭐︎メニュー変更⭐︎

待ちに待った漆塗りの3段お重がやって来ました。  

受注生産なので2ヶ月程かかり、お重セットようやくスタートです。

ですがーーーー、

そのお重のセットを21時までのお客様皆さまにお出しする事にしてたんだけど、

色々食べたい！し、

内容も変化ないし

(ちょっとずつ変わってるんですけどねっ！)

毎回はちょっと。

と言われました。

米山が入って料理の評判は良いのですが、

週1〜3のお客様にとってはそのお重は重い…笑

ようです。

なのでー、元のスタイルに戻すことにしました。

先付、お造りです。

八寸をイメージしていて、少量の色んな物がつまめるもの。寒い時期から茶碗蒸しをお出ししてましたけど、こう暑いんじゃ…

今だとトウモロコシのすり流しや、パリソワーズ(冷静ジャガイモスープ in 出汁ジュレ)などなど。冷たい物を入れ、変化を持たせるようにします。

せっかく来てくれたお客様にもっと喜んでもらえるよう、お店も楽しんでお出迎え出来るよう考えなきゃね。

という事で、これからも期待してね💕