さーて、まじゃくとは？笑有明海、特に熊本発祥の呼び名です。世間一般では、『アナジャコ』見た目は、シャコと海老の合いの子のようです。味ったら、独特な風味を持ってて、ソフトシェルのように甲羅が柔らかいので、全部丸ごと食べられます♡早速、から揚げ…

《あげまき》身が大きく、殻の色は焦げ茶色。身は黄緑から黄土色の皮に包まれたアゲマキは「醤油をかけて焼くと懐かしい本物の味、有明海の味が蘇る」と言う程の故郷の味である。と、言う訳で今日は醤油焼きにしちゃう❗️私の育った久留米でも昔から食べてま…