糠床と戯れ中♡

こんちわー^ ^🎶

無農薬米の糠床を頂きまして、糠を飼育中。

最近匂いが酸っぱくなり、表面に薄っすら白い物が出現、産膜酵母でしょうか。。。

頂いた糠と同じ、清澄白河にある5つ星お米マイスターのいるお店の糠を、昨日100gと塩15gとビール少々投入。

んー、まだ消えない匂い。

本日同じ分量投入。

美味しくな〜〜れ❤️