これからどうしましょう

こんにちは🌞

3度目の緊急事態宣言が決定してしまいましたね。

明日4月25日、日曜日から5月11日までの期間かな…

伸びる気もするけど。

今回は、アルコール提供禁止か。

【お休みするか、否か】

お酒持込？

自宅で家飲み会費制？

と、色々考えてはみたものの、時短して、曜日を減らして頑張って来たのに、休むなんて本当悔しい‼︎

どうするかまだ悩んでる。

令和2年4月7日から5月6日までの第1回緊急事態宣言では、どんな事があっても乗り切ってきた、あの創業からの張り詰めた糸が切れてしまい1ヶ月の休業。

未曾有の事態に困惑してました。

それと同時に、現実的な事も考えて、今後の運転資金の調達をしなくては！と、弊社の税理士相談し、日本政策金融公庫から〇〇〇万円と、セイフティーネット4号を使い、新橋を作った時に融資してもらった朝日信用金庫で合わせて〇〇〇〇万近く、借りれるだけ借りた。(今だにもっと貸すよって連絡くる…💧)

なので、借りたお金が減っているものの、慌てふためく事は今の時点では無いです。

ただ、借りたお金ですから返さないといけないし…

今後、無い知恵を絞り出すしか無いです。

死ぬ気でやれば何でもできる。。。。。

社員の根間君は令和元年にお父さんが亡くなってから、お父さんの親戚から、お父さんが亡くなったのはお母さんのせいだとかいじめられ、お母さんはノイローゼになってるから、お母さんを守るために少し早目に地元に帰りたいと言われ、本来令和2年の8月迄だったのを3月の福33、5周年の3月一杯迄は居てもらう様になっていた。

令和2年の2月ぐらい迄はコロナなんて気に留めてもなかったけど、3月辺りから事態が急変してきて、4月からは社員とアルバイトはお休みしてもらう様にして、その後8月で全ての社員とアルバイトは居なくなった。

そこで、社会保険を辞めて、国民保険に切り替えるなどして、少してもお金が出て行かない様努めまた。

そして、私のもう一つの考えは、スタッフが全て居なくなった時点で、去年9月から今年の3月まではお休みしようとも考えたのですが、豊胸で1ヶ月何もしなかった時に、今日が何曜日で、明日が何日かも分からず、予定が無いと張り合いが無いし、ボォーっとした毎日ではボケるのが早いと思って、10月からお店は開ける事にした。

ただ、毎日開けていて“今日はお客さん来なかった”と言うと、1,2度ならまだしも、今後果てしなくやってくるかもしれない、来客ゼロの日を日々味わい、じわじわ効いてくるボディーブローの様な心の疲労に耐え切れなくなり、途中で私の心の崩壊を招いてしまう事を避けるために、我儘だけどお客様には集中して来てもらう事にして、1人営業の体力温存、食事提供は辞めて、お燗酒も辞めて、好きなしゅわしゅわしたお酒を注ぐだけにして、お客様との会話を重視し、週2回月火営業、その他の日は福33をレンタルしてます。

なるだけ『苦』という気持ちにならないよう、自分を大切にし、私を好きな人の為に時間を使ってきました。

来年辺りは後遺症があるものの、経済は元に戻る♪って呑気に考えていたら、最近、あるホテルに出向している全日空のグランドホステスさんから、『全日空は2025年をV字回復と見ています』と聞いた言葉に驚く。

今、2021年でしょ、少なくともあと3年〜4年はこんな感じなの？まだまだどん底見てないのか…

政府に踊らされて、テレビに翻弄されて、何が大切かもっと自分の為に考えなくてはと思います。

1月26日に48歳になりました😆🍀

47の歳は、なんだかんだとコロナ禍で思う様な動きが取れないと早めに悟って、“静”の中に私らしさを加えて、いつもと違う事にチャレンジしました。

『意識改革』をしたかったので、豊胸もそうでしたけど、自分で創り出してる柵を断ち切って、今まで思っても中々出来なかった、働き方を変えて自分の時間をつくる事、飲食店巡りして同業者を応援する事、そして自炊する事など、職と食を通じて、改めて食事の素晴らしさや、食べ物で人を幸せにする事、人との繋がりの重要性などを再確認できました。

🍀自炊の一例🍀

ですが、今年に入って何故か元気が出ない。SNSで本来なら『明けましておめでとうございます…』と入れるところですが、なんか億劫になっちゃって。

私が飲食店巡りをしてる事を投稿する事について『よくお金あるね』とか、『仕事しないで』とかよく思わない人からの言葉、言う本人は軽い気持ちかもしれない、でも心の奥底からジワジワと効いてきて辛い気持ちになり、Facebookが嫌になって、まだFacebookは今年入って始動してませんでした。

久留米の同級生に、

『SNSでは明るく振る舞おうとしてるんよね。

なんか分からんけど…何やろ。

私すっかり何するにも億劫で、友達やお客さんにもおめでとうしてない。』

と、LINE送ったら、

『強がらなくて良かとよアサリ(⸝⸝•‧̫•⸝⸝)

そのまんまのアサリで良かっさい(*ºчº*)

アサリも1人で悩まないで何かあったら連絡してよ！

何もしきらんけど話くらい聞くよ(*^^*ゞ

辛いけどまだまだ私らには先があるから頑張らなあかんからね(⸝⸝•‧̫•⸝⸝)

心の迷いがあった時は、言うてこやんよ～😆

我々が何時でも応援するし、何時でもありさの見方やし～☺️』

と、励ましてもらって、普段から接触してないのに弱った時だけ都合が良すぎるかなーーと思って誰にも言えなかったことも、心の内を吐露できて、優しく包んでくれてもらえて嬉しかったです。

遠い久留米の同級生達の言葉に、じわぁ〜っと遠赤外線みたいな心の芯まで温まる温もりを感じました。

そんな事がありつつも、生きて行くために時短営業しながら営業しています。

ただ今、月火週2日のの営業で1月25日26日は誕生日イベントを行いました。

今回は、2時間1万円でロゼシャンパーニュの飲み放題。

キュペルリーロゼシャンパーニュ🥂

こんな時期にお祝いに駆けつけてくださるお客様、友人達に、こちらから『御礼』の気持ちを形にしたくて、シャンパンには『苺🍓でしょ❤️』そして、個人的にも大好物の『生牡蠣(岩手大船渡)』、子供の頃からお祝い事には母親が作ってくれてた『ちらし寿司』を手作りして、この3つのアイテムは私からのプレゼントにしました。

熊本苺🍓ひのしずく🍓

🍋🦪岩手大船渡の牡蠣🦪🍋

🌸お母さん直伝『ちらし寿司』🌸

Guestの皆様には喜んでいただいたのですが、24日の深夜までの仕込み、25日の早朝から豊洲市場に牡蠣を仕入に、家に戻り仕込みの続き、オープンしたら食べ物の提供、シャンパンを一緒に飲むし、気を遣うし、1日目で相当ヘロヘロになり、どうにかベットに入り、26日は9時に起きたいのに起き上がれない、だけど起きなきゃちらし寿司がー！って、自分の体に鞭打って前日より美味しいちらし寿司を！と頑張って作りました。

コロナ禍ですから、お昼からの2日間ワンオペは痺れました。

26日はもう抜け殻の様、27日は廃人に(笑笑)

この2日間である事に気付きました。

母親の存在。

母にこんなLINEをしました。

『(私)お母さん💓

月火と2日間、お誕生日イベントしてた。

日ごろお世話になってるお客様に、私からのプレゼント、、、

と考えたところ、やっぱりお母さんが子供の頃から作ってくれてた『ちらし寿司』かと仕込みして、牡蠣が好きなお客様にはと豊洲市場に早起きして。

3日間立ちっぱなしで睡眠時間が無くて、昨日の朝もヘトヘト。

とは言え、お店に来てくれるお客様が〇〇名だったので、そのお客様達に喜んでもらいたくて必死で働いたの。

それで、昨日は立っていられなくなるほど腰が痛いし、足先は痛いし、長時間の立ち仕事は凄くこたえた。

その時、ふと思ったの。

お母さんは私より年取ってるのに、私のお店の為にお料理作ってくれてて、その時は私には体の事が分からなかったんだけど、自分が年取ってしまって昨日の様な状況下で、お母さん大変だったんだなと理解して、改めて『有難う』って思った。

お母さん、遅くなったけど、

ありがとう❤️

(母) 気づいてくれて有難う。あんまり、無理しないほうがいいよ。今の私くらいになったら、もっとガタが来るよ。膝、股関節、手の指、歩けないから、買い物も行きずらいし、家の中でも動きずらい。』

お店やって、母との距離が近づくのが毎年感じられます。

お客様には、『ありさちゃんの笑顔を見にきたのに、忙しそうで笑顔が無かったね。食べ物はいつも通り持ち込みで良かったんじゃ無い？』なんて言われたのは想定外。

やっぱそうだよな……

食べ物は大切なんだけど、お客様は何しにきてるかと言うと、、、創業時からお客様に言われてます、私の『笑顔』を見て喜んでくれている事を。

私の様な子を大切にしてくれる同級生、友人達、お客様達、家族には感謝の気持ちを改めて感じる日お誕生日。

今年も無事に終わりました。

本当に皆様には感謝です。

ありがとうーーー❤️❤️❤️❤️❤️

🍁お知らせ🍁

いつも見ていただき、ありがとうございます😊

今月、17日と24日はお店開けます。

先月1日のみ営業して、久しぶりの立ち仕事だったせいか、終わる頃には身体中の力が入らず、何とか洗い物を終えて帰りましたが、まだまだ辛かったので暫く静養してました。
あれから1ヶ月経つので試しに今月2日間だけ開けてみることにしました。

今年も2ヶ月切ったんですね。
1年を振り返ると、

『コロナウイルスから学んだ事』

に、尽きる私です。

お店を経営、運営して行くことばかりに囚われて、自分や家族の幸せは疎かにしていたな…

お店に縛り付けていたのはお客様でもなく自分でした。

仕事はキツいものだと思い込んでました。

全部違う。

お店に縛られない、キツくないやり方に変えようと思います。

弊社、現在社員は居ません。
アルバイトも居ません。
なので、これから先は1人。

ワンオペで再スタートする為に、お燗酒は暫く封印。
⭐️嫌いになった訳ではありません。
時間差で頼まれると付きっきりで大変。忙しいのは嫌だからです。

お食事も置きません。
⭐️持ち込み大歓迎！
UberEatsもお使いください。

私は、元々シャンパンが大好きで女性2名でシャンパン会をやっていた程。日本酒に魅入られてからはそれを封印してましたけど、いまだに醸造酒(日本酒、ワイン)が大好きで、泡がたってるとウキウキするタイプの女性。

私がお仕事していてウキウキする様にお店を変えて行きます。

日本酒も、ワインも、泡のたってるお酒に限定します。もちろんビールも。

これが私のこの数ヶ月で悩んで出した答えです。
間違ってるかもしれません。
でも、やってみます。

驚かれた方もいらっしゃるかも知れませんが、暖かく見守って下されば幸いです。
どうぞ、今後とも宜しくお願い申し上げます。

自分を幸せにするのは自分✨🌺✨

最近、自分の事を大切にしようと言う気持ちが更に深まっている。

お店を2015年に初めてから、お化粧を取って寝た事など殆ど無かった💧

食事に気を遣う事なども無かった💧

将来の事を考える気力も無かった💧

毎日のし掛かる重労働と、お金の心配、従業員の確保、お客様を増やす事、接客接待…

あらゆる事を1人でマネージメントしながら経営と、イベントなどに出店やお手伝い、必死で働いた5年間。

ある部分は100%では無かったかもしれないけど、自分の力以上に頑張った。

それが、コロナで休業要請が出た時に1ヶ月間休みの間、生活の仕方、店のこれから、自分が何処に向かってるのかを少し考える時間ができた。天から授かった誰にも文句言われずに休める時間。あれからは、もう自分に嘘はつけなくなった。もっと冷静に考える時間が欲しかったので、ちょっと休憩して考える事にした。

ちょっとと言いつつ、答えが出るまでは何もする気になれない。

好きな事を仕事にしたつもりだったのにな…

単なる好きぐらいで、死ぬ程好きではなかったようだな。

今の仕事の、好きなところ、嫌なところ、無理なところ、ちょっと拾い上げてみようと思う。

豊胸手術

【ローマは1日にして成らず】

努力の積み重ね無しには大事業は完成しない。

1回で巨乳になれるなんて浅はかな夢だった…

ようやく1ヶ月が経ち、自分の脂肪が自分の胸に留まらなかった事を認めるしかない。あんなに辛い日々だったのに。

これを『私3回やりました、脂肪は財産です‼︎』と言っていたザクリ(THE CLINIC)の看護師さんのモチベーションは凄い。

昨日、脱毛に行ったクリニックの看護師さん達は以前の職場は “外科” だったそうで、脂肪豊胸の現場にもいた事があるらしく『術後の内出血見たらかなりの大事故ですよね❣️』って嘲笑しながら言ってた様にも聞こえたしw、私自身からも『老後の蓄えを使って何やってんの？』とも言われた。

昔、母に言われた『アルコールはどうせオシッコになるんだから、飲んでばかりおらんで貯金ばせんね！』

体を流れていくお金を少しは貯蓄して将来に備えなさい。

アルコールも脂肪豊胸も、結果は見えているけど、結果を見据えて行動する事は簡単な様で難しい(笑笑)

過去の目標は全て達成してしまった。

①家を買う→戸建の家に両親を住まわす、自分のマンションを所有。
⭐️安心できる場所か欲しかったから。
②ベンツSLを所有。
⭐️20歳の頃乗せてもらったSLに懐かしさを感じてたから。
③愛宕グリーンヒルズで暮らす。
⭐️初めて東京に旅行に来たときに建設中で『東京って凄いな』と田舎の人間には都会の象徴に見えた場所だから。
④銀座のクラブで1番になる。
⭐️20歳ぐらいから中洲のクラブで働いてて水商売の最高峰で1番になりたかったから。
⑤好きな人と暮らす
⭐️お金が有る無しに関わらず、ギラギラしていて、仕事が出来て、尊敬出来て、声が高くて、唄も上手くて、頭が良くて、金儲けが得意、顔もドストライクな人に出逢ったのでその人を超える人が見つからない。
⑥ハリーウインストンの時計を買う。
⭐️水商売してる女性で素敵な人が持ってたから。
⑦エルメスのバックを買う。
⭐️エルメスのバックが似合う生き方をしたかった。
⑧海外で1人で暮らす。
⭐️不意に韓国で少し暮らした。
⑨お店を持つ。
⭐️2015年2月に福33をオープンさせた。
⑩社長になる。
⭐️2018年に個人事業主から法人へ。

目標となるものは、物が1番分かりやすい。でも、達成すると興味が無くなる。

意外と、物にも人にも執着が無くて困ってる。

達成感、遠い目標と近い目標、夢を探している。

生きてる実感が欲しい。

子曰、
吾十有五而志乎學、
三十而立、　　
四十而不惑、
五十而知天命、
六十而耳順、
七十而従心所欲、不踰矩

（読み下し文）
吾れ十有五にして学に志ざす
三十にして立つ
四十にして惑わず
五十にして天命を知る
六十にして耳に順　したがう
七十にして心の欲するところに従えども、矩わくを踰こえず

もうすぐ50歳だなぁ。
『五十にして天命を知る』
天命を知るとは今までの生き方で、既に己の限界を知り、あきらめよ、ということだそうですが、諦めきれない。

まだまだ、走ってたい、頑張りたい。

欲望はまだまだありますね💓

✨✨海で禊✨✨

『ギラギラシャンパン物語』Vol.4

何それ？笑

このギラギラシャンパン物語の由来は、夏なのに仕事ばかりしていて、夏らしい事全くやってなーーーーい！！！

夏といえば？

海ーーーー！！！

海でシャンパンして❣️

ギラギラの夏にしたい！！！！！

そこに男女7人夏物語みたいに、男女の恋愛模様をくっつけた会💕

毎年お盆明けの土日に、シャンパン片手に海やプールで遊んでおりますが、今回コロナ禍ですのでこの会も危ぶまれまして、どうしよっかな…と悩みに悩んだ結果、やっぱり仲間と逢えないのは寂しいし、いつものパターンとは変えて、思い切って材木屋で一軒家を借りて弾けちゃいましょう！となりました💓

過日、仲間数人で下見に材木屋へ出かけたところ、落雷に遭い途中で帰ってきてしまいまたが、初めての場所ですし、後から1人で下見に行って来ました❣️

玄関開けたら10歩で海🏖❣️

素晴らしい場所でした！

8月22.23日に決行❣️

灼熱の浜辺で、皆んなでターフ組んだり、BBQしたり、海で泳いで海月に刺されたり、自炊してそれぞれのお料理を披露したり、花火したり、普段とは違うお友達の姿がみれて楽しかったな💓

また来年も海で弾けたい🧨🧨🧨

次はキャンプして、そこで燗酒かな❤️

お客様と酒蔵見学に

『大人の遠足inいづみ橋酒造❣️』

梅雨明けしちゃってお天気良すぎ❣️
そんな土曜日に、お客様、友人、スタッフと神奈川県海老名市のいづみ橋酒造まで、酒蔵見学と酒蔵が手がける和フレンチと日本酒のマリアージュをお勉強して来ました。

酒蔵訪問は初めての方もいらっしゃり、初体験、初対面で最初は緊張の面持ち。ですが、レストランに移動し美味しい料理と日本酒のマリアージュに皆さんご満悦のご様子。
お酒を酌み交わすと徐々に打ち解けていき、終わる頃にはすっかりお友達に。それも１つの楽しみですよね。
酒を造ってる時期とは違いますが、米作りから酒造りの工程まで、ゆっくりお話伺えました。

★アルコール添加の始まり(昭和16年)
★食管法廃止(1995年)により農家から直接米を買えるようになった。
★楽風舞は五百万石とどんとこいの掛け合わせで早稲品種で早く収穫出来るから早く酒ができる。などなど…

いづみ橋酒造直営レストラン、蔵元佳肴の料理長根本さんは宮城県ご出身。
東関東大震災で被災し、未だに復興していない地域も沢山あり、生産者を応援したいと食材はほとんど宮城県のもの。
宮城と神奈川を繋いだ想いをいただきながら、田んぼからテーブルまでを楽しませていただきました。