先週月曜日から、お客様にお渡しするお釣りを全て新札にかえました。以前、お客様のお誕生日のケーキを日本橋三越で購入した際に戻ってきたお釣りが新札。あれだけの人数がお買い物する場所なのに凄いなぁと感激しました。新札は頂いた方も嬉しいし、その心…

Facebook福33ページのいいね！が1000を突破しました。夢を形にしたお店が2月にオープンし、暗中模索しながら今日まで参りました。この数ヶ月色々な事がおき、少しは成長させて頂きました。何の経験も無い私を支え、応援して頂きました皆様に感謝です(^^)❤️こ…

お正月まで1ヶ月切っちゃいましたけど、今年オープンした福33、今年最後の月❗️土曜日も休まず営業致します❤️⭐️《定休日》日曜日の全てと祝日⭐️6(日)、13(日)、20(日)、23(水:天皇誕生日)、27(日)☆尚、年末は29日まで営業致します❗️年明けは1月2日からお待ち…

知る人ぞ知る、すすきの下倉商店から大間のマグロ入りました(^^)極上です。そして、先日個展に行ってきた岳中爽果さんの器に盛ってみたら、あ〜〜びっくり❗️マグロも器も素敵❤️冷酒用の片口や、燗酒の杯台も先着1名様にお使い頂きたいと思います。銀シリーズ…

あの映画のせいか、13日の金曜日と言えば不吉な日という、仏教徒の私でも何故かちょっと怯える日である。笑13日の金曜日をwikiってみた。フランスでは宝くじの売り上げが急上昇する幸運な日でもあるようだ。へ〜〜そういう国もあるんだね。どちらかというと…

『テットドモワンヌ』をついに買っちゃいました❤️これ、ジロールというチーズを削る道具も一緒に購入しなきゃいけないから、初期費用がかかるからどうしようかなぁ…なんて考えてたんですが、最近寒くなってきて燗酒が旨いこの時期に、やっぱりおつまみのチー…

一旦、２２時半で夜の部はフードもドリンクも締め切らせて頂きます。⭐️それから２３時からの深夜営業突入〜〜❗️２３時からはフードだけ深夜メニューに替わります。金曜日や祝日祭日の前日は２７時までですので、どうぞお気軽にお越しください❤️1階の鍵がかか…

昨日は大江戸日本酒祭りっ❗️沢山のお客様に福33まで足を運んで頂き、ありがとうございました＼(^o^)／さて、準備を進めておりました深夜営業、明日から始める事になりました⭐️月曜日〜木曜日18:00〜25:00(LO24:00)⭐️金曜日、祝日祭日の前日18:00〜27:00(LO26…

いよいよ明々後日となりました、第3回目大江戸日本酒祭りは福33から目と鼻の先、神田駅近くの金物通りで開催されます。第1回、第2回とお客側で楽しんで来ました。第3回もまたそうなんですが、今回は大江戸日本酒祭りの前売りチケットを取り扱わせて頂けるこ…

9月の連休に竹鶴呑み切りに初参加。現社長の敏夫さん、社長取締役の陽子さんとは、マレーシアでの酒の会で、私がボランティアとして同行させて頂いた時や、酒の勉強を始めた数年前からちょくちょくお目にかかっていた。しばらくすると、まっさんでお馴染みの…

みなさま、おはようございます。連休はどう過ごされましたか(^^)私は京都宇治の中村藤吉本店で、石臼からお茶を引き、その後茶室で濃茶薄茶を頂き、小堀遠州の作った庭を眺め、鈴虫寺でお願い事をして参りました。日本酒を扱う仕事ですから、色んな形で日本…

10月は土曜日を2回お休みします(^^)連休明けお待ちしてますからね〜💕

1日のゴーアラウンド、ご来店頂きました皆様、ありがとうございました。厚く御礼申し上げます。何もかも初めての体験でしたので、数日前からワクワクドキドキ、と、ちょっとした不安。1日は13時オープン。もうその前からお客様がお見えになり、(ヤバッ❗️酒温…

さ〜〜ていよいよ、今週の10月1日木曜日開催、日本酒の日ゴーアラウンド❗️全国で同時に日本酒でカンパーイ＼(^o^)／福３３も参加する事になりましたっ❗️ゴーアラウンド、チーム神田の方では既にご案内されていますが、私のブログではお伝えしていなかったの…

SW明けの今週始まりました＼(^o^)／今夜はお天気雨ですね。神田は小雨が降り始めましたよ〜。朝は蒸し暑かったのですが、今は少し冷んやりしてます。今日は猪狩さんが鰹で出汁を取ってましたので聞いてみたら、今季初の『おで〜〜ん＼(^o^)／』黒いおでんか…

さっき羽田に着きました。いやぁ〜〜、今回の4泊5日の大阪→鳥取→広島の、日置桜と竹鶴の呑み切り会は中身濃ゆかった〜〜❗️とても面白かったけど、ヘトヘト(笑)さて明日からはランチ❗️今週は2日しかない為、来週とメニューは同じにしました《和定食》¥700(税…

今日はまさかの3度寝で大遅刻❗️急いで支度して家を飛び出ました(笑)殆ど何もしないまま…ランチ。もちろん自腹で今日からの豪華版を頂きました♥《和定食》¥700(税込)⭐️豚ロースとキノコソテー⭐️春雨サラダ⭐️無農薬糠の糠漬け⭐️酒粕入豚汁⭐️秋鮭炊き込みご飯い…

じゃじゃ〜〜ん❗️あの子が帰って来た❗️❗️笑皆さん覚えてますか？？？この子達、有明海に生息している、まじゃくです❗️岡山県辺りでは、穴ジャコとも言われているらしいです。甲羅は柔らかく、ソフトシェルみたいに丸ごと食べれて、蟹のような、海老のような…

ランチは今月一杯となり、残り3週間となってしまいました。昼と夜と仕込みと…思い起こせば、睡眠時間を削っての辛い日々でしたが、ランチを辞めるとなると、こんな美味しいランチが食べれなくなるのか残念だ、というお客様の声に何とか対応したいとも思って…

2月の開店から頑張ってきた、福33ランチですが、今月一杯で終了となります。神田バル横丁をプロデュースしてた会社が管理を外れて私達自由になり、店舗間で多数決で辞めることになりました。最初、出来ることならやりたくなくて抵抗してたランチ。やれないな…

毎年、受付、プレゼンターなどお手伝いさせて頂いてます、第6回純米酒エルボーのチケットが発売になりました。とても人気のイベントですので、チケットご購入はお早めに❗️皆様、当日会場でお目にかかりましょうhttps://www.facebook.com/events/160697755622…

なんかめっちゃ寒くなって、風邪ひきました。今日は怠い…でも食欲は全開(笑)食べて風邪を飛び蹴り〜〜^ ^⭐️基本の和定食(¥700税込)⭐️毎週メニューを変えてます⭐️和定食にプラス鯛のお刺身(¥900税込)ちょっと残念なお知らせが…(｡-_-｡)

神田バル横丁をプロデュースしてる会社が管理から外れる事になり、全て自由になります。そこで営業時間を変更させて頂くことに致しました。★18:00〜23:30★(Food/LO22:30)(Drink/LO23:30)営業時間は短くなりますが、お客様がまた足を運びたくなる様な店づくり…

日曜日、祝日、祭日は定休日ですが、それ以外の土曜日の12日と19日はお休み頂きます。《9月お休み》6日(日)12日(土),13日(日)19日(土),20日(日)21日(月),22日(火),23日(水)27日(日)連休は、鳥取の日置桜さんとと広島の竹鶴さんへ呑み切り行ってきまーす寝て…

今週もランチ始まりました〜＼(^o^)／最近は少しづつ刺身付きの週替り定食の人気が高まり、先週は私も食べ損ねてしまいました(笑)今週は必ず食べてやるっ‼️笑どうぞ、宜しくお願いいたします〜💕

おフランスから燗酒を楽しむための、チーズ入荷致しました♡⭐️ブリアサヴァラン美食の権威、政治家でも有名なブリアサヴァランからきてるこの名前。柔らかくクリーミーでクセが無い、チーズ初心者でも美味しいって思えるタイプです。⭐️ミモレット(エクストラ…

お盆過ぎると、すっかり夏も終わったかのよう。まだ日中は暑いんですが、夜は過ごしやすく、ようやく私の胃袋も秋モードに移りつつ、、、『食欲の秋‼️』あ、秋関係無かった、年中食欲全開❗️私ったら(笑)実はまだ公表してませんが、うちの料理人さん凄いんで…

子どもの頃から慣れ親しんだ福岡の郷土料理、『胡麻鯖』東京に来て食べる機会が減ったなぁ…あっ！腕のいい料理人が居たんだ♡作ってもらえ〜‼️って事で、軽く〆た江戸前の鯖を、たまり醤油で漬けにした一品。青魚好きにはたまりませんよねついついお酒も進ん…

『がめ煮』作りました♡《がめ煮の由来》博多（はかた）の方言で「よせ集める」という意味の「がめくりこむ」から名前がついたという説。 豊臣秀吉（とよとみひでよし）が朝鮮（ちょうせん）に出兵（しゅっぺい）するときに博多に立ち寄り、スッポン(どぶ亀)…

明日からお盆休みに入りますので、残念ながら今日迄です。⭐️和定食 ¥700(税込)⭐️刺身定食 ¥900(税込)⭐️一晩寝かせたカレー ¥680(税込)最近、夕方になると気温が下がってきて過ごしやすいですね^ ^とは言っても、体を冷やさないようにお食事もちゃんと取りま…