今年もやって来ます！！！！！ 10月1日のゴーアラウンド 昨日やっとバッチを取ってきました。 今年の福33は、神奈川県海老名市、 トンボでお馴染みの『泉橋酒造』と組ませて頂きます 9月4日に呑みきり会があるので酒の決定はその時かな。酒を決めて料理を考…

【お知らせ】 福33、¥3,333(税抜)ミニコースが出来ました。 ★先ず始めに、お食事前の食前のお飲み物として⑴〜⑶のどれかをサービス致します。お好きなお飲物を1つお選び下さい。 ⑴お好きな日本酒(大吟醸を除く)冷酒、ひや、燗酒を半合 ⑵とりあえず一口生ビー…

パリ最終日の朝の目覚めはボチボチで7時半ごろ。午前中にルーブル美術館でも行ったら？と勧められてたけど、ふとFacebook開いたら鯉川純米で洗ったラングルというシャンパーニュ地方のウォッシュチーズに心奪われそれを買いに行くことにした。 蔵元より情報…

フランス行きが決まった5月からフランス語レッスン開始。そのきっかけは、今年3月、1ヶ月間集中講座にアテネフランセで初級クラスに入ったその日、偶然お店に来たフランス人Ｊさんに会ったから。彼にプライベートレッスンを週2回お願いし、渡仏する直前に彼…

タクシーを待って寛子さんの店まで〜〜💕OKOMUSU Parisはマレ地区の一通裏通りにあった。 マレ地区にある寛子さんの店は東京でいう西麻布の裏通り辺りの感覚だとかオーナーの田淵寛子さんが仰っていた。寛子さんとは今回初対面、周りが日本食はアジアやアメリ…

✨いい旅・夢気分✨は家に帰るとこから盛り上がってたにも関わらず、家に着くと疲れて爆睡。しかし奇跡的に7時に目が覚め準備スタート。今回は着物を持参。前に旅行行くのに帯忘れたり草履忘れたりした事もあり念入りにチェックしていたら、あらいやだ時間が無…

いよいよ今度の日曜日‼︎ 港のエルボー自体は今年3回目、私は去年から今年２回目です！ 今年は地元の酒蔵“旭菊”と組ませて頂きます🌼 そしてなんと‼︎ 今回は旭菊の優しい酒に合わせた、 牛すじ煮込み！ それを毎日コツコツと仕込んでおります（＾Ｏ＾☆♪ 具の方…

念願だった神亀酒造の田植えに行ってきました！ 一昨日の日曜日は晴天☀️☀️☀️ 朝から気温が高く、これは焼けちゃう〜〜と思って絶対焼かないをウリにしてる日焼け止めを全身にくまなく塗りコーナンで買った¥380円の麦わら帽子をかぶり中野を出発。 京成上野駅…

空っぽの心。 ずっと、ずっと感謝の気持ちを直接伝えたかった方がお亡くなりになりました。 お葬式に参列したのは初めて。 何もわからず、喪服を揃え式場へ。 非常識を常識に変えた人。 今はよく聞く、 『純米』 戦争が起こり『純米』は姿を消していたが、そ…

寒かったあの日々は何だったのかと思えるほど、暖かく快適な季節ですね。 桜吹雪に纏われながら春の香りを楽しんでる私。 ゴールデンウイークはもうそこですね。 ここ数年は必ず大阪の“上方日本酒ワールド”にスタッフとして参加しているのですが、今年はいつ…

目眩く程寒かったり暖かかったり、季節も私も忙しい毎日ですが、数ヶ月前に入ったスタッフ達のお陰で、私は日々色んな事に興味を持てる余裕ができて来ました。そしてお休みをいただける事。以前は寝る時間すら無かったので、段々とイライラ、カリカリしてま…

17年ぶりにフランス語を始めました。 2002年にワインエキスパートを取るため寝ても覚めても猛勉強。その当時、フランスには行った事も無かったしフランス語など何の理解もない私。ソムリエ教本にはカタカナでフランス語の読みらしきものを書いていたが、フラ…

2002年にワインエキスパートを取った私。 (本当はソムリエ取る予定だったけどね〜) その時通った、愛宕の 『田崎真也ワインサロン』 ワインなんて赤か白かの判別しかできなかった私が9ヶ月間の試験対策講座で23,8%の合格率の中見事試験に合格しました。 生ま…

細々と続けてきたブログですが、お店やってると中々書けないことも起こり、気づいたら『え？3月も終わるの？』と誕生日以来の投稿に驚いてしまいました。 さてさて、最近は心身ともに調子良いです アルバイトで入ってくれてる新しいスタッフ達のお陰です。 …

私ごとですが、44歳になっちゃった〜〜❤️ 去年は誰にも言わず1月26日を迎えました。 誰にも言わなかったから前から私の誕生日と知ってた友人以外当日は誰も来なくて正直寂しかったです。 自分から誕生日お祝いしてっ！ って言うのも恥ずかしいから躊躇してた…

干場義雅さんてご存知ですか？ ググったら、あ！！！！！ イケメンでお洒落な人っ！ 全日空の機内誌でも見た事がある方、いらっしゃるのではないのでしょうか。 この干場義雅さんが編集長を務める講談社のwebmagazine 『Forzastyle』の取材を受けました。 (…

2年目は料理人との格闘でした(笑) オープン当初料理人として雇ったおばちゃんが料理できなかった為(私が求めてるレベルでは無かった)急遽、母に参加してもらい何とか形にできましたが、お客様にはこのレベルでやってんの？みたいな事や、魚は無いのかとかあ…