毎年、受付、プレゼンターなどお手伝いさせて頂いてます、第6回純米酒エルボーのチケットが発売になりました。とても人気のイベントですので、チケットご購入はお早めに❗️皆様、当日会場でお目にかかりましょうhttps://www.facebook.com/events/160697755622…

なんかめっちゃ寒くなって、風邪ひきました。今日は怠い…でも食欲は全開(笑)食べて風邪を飛び蹴り〜〜^ ^⭐️基本の和定食(¥700税込)⭐️毎週メニューを変えてます⭐️和定食にプラス鯛のお刺身(¥900税込)ちょっと残念なお知らせが…(｡-_-｡)

神田バル横丁をプロデュースしてる会社が管理から外れる事になり、全て自由になります。そこで営業時間を変更させて頂くことに致しました。★18:00〜23:30★(Food/LO22:30)(Drink/LO23:30)営業時間は短くなりますが、お客様がまた足を運びたくなる様な店づくり…

日曜日、祝日、祭日は定休日ですが、それ以外の土曜日の12日と19日はお休み頂きます。《9月お休み》6日(日)12日(土),13日(日)19日(土),20日(日)21日(月),22日(火),23日(水)27日(日)連休は、鳥取の日置桜さんとと広島の竹鶴さんへ呑み切り行ってきまーす寝て…

今週もランチ始まりました〜＼(^o^)／最近は少しづつ刺身付きの週替り定食の人気が高まり、先週は私も食べ損ねてしまいました(笑)今週は必ず食べてやるっ‼️笑どうぞ、宜しくお願いいたします〜💕

おフランスから燗酒を楽しむための、チーズ入荷致しました♡⭐️ブリアサヴァラン美食の権威、政治家でも有名なブリアサヴァランからきてるこの名前。柔らかくクリーミーでクセが無い、チーズ初心者でも美味しいって思えるタイプです。⭐️ミモレット(エクストラ…

お盆過ぎると、すっかり夏も終わったかのよう。まだ日中は暑いんですが、夜は過ごしやすく、ようやく私の胃袋も秋モードに移りつつ、、、『食欲の秋‼️』あ、秋関係無かった、年中食欲全開❗️私ったら(笑)実はまだ公表してませんが、うちの料理人さん凄いんで…

子どもの頃から慣れ親しんだ福岡の郷土料理、『胡麻鯖』東京に来て食べる機会が減ったなぁ…あっ！腕のいい料理人が居たんだ♡作ってもらえ〜‼️って事で、軽く〆た江戸前の鯖を、たまり醤油で漬けにした一品。青魚好きにはたまりませんよねついついお酒も進ん…

『がめ煮』作りました♡《がめ煮の由来》博多（はかた）の方言で「よせ集める」という意味の「がめくりこむ」から名前がついたという説。 豊臣秀吉（とよとみひでよし）が朝鮮（ちょうせん）に出兵（しゅっぺい）するときに博多に立ち寄り、スッポン(どぶ亀)…

明日からお盆休みに入りますので、残念ながら今日迄です。⭐️和定食 ¥700(税込)⭐️刺身定食 ¥900(税込)⭐️一晩寝かせたカレー ¥680(税込)最近、夕方になると気温が下がってきて過ごしやすいですね^ ^とは言っても、体を冷やさないようにお食事もちゃんと取りま…

さーて、まじゃくとは？笑有明海、特に熊本発祥の呼び名です。世間一般では、『アナジャコ』見た目は、シャコと海老の合いの子のようです。味ったら、独特な風味を持ってて、ソフトシェルのように甲羅が柔らかいので、全部丸ごと食べられます♡早速、から揚げ…

《あげまき》身が大きく、殻の色は焦げ茶色。身は黄緑から黄土色の皮に包まれたアゲマキは「醤油をかけて焼くと懐かしい本物の味、有明海の味が蘇る」と言う程の故郷の味である。と、言う訳で今日は醤油焼きにしちゃう❗️私の育った久留米でも昔から食べてま…

これはじゃがいもの冷製ポタージュスープの事。私、あまりじゃがいもには興味ないのですが、このヴィシソワーズ大好きです♡でもね、更に上行く『パリソワール』これには目がありません‼️笑これはどんな物かというと、《Paris soir》直訳するとパリの夕暮れ。…

こんな炎天下の猛暑、いつもの事とは言え年取ったせいかこたえる(笑)＊好きな店を出した。(福33)じゃ、好きな食べ物を置けるじゃないの❗️♡という事で、鱧落としはじめました‼️淡白な白身のお魚に梅肉をつけてペロン❗️冬の魚も旨いけど、夏は夏の鱧‼️キンキン…

8月始まりました〜夏といえは、花火大会、海、カキ氷、BBQ、浴衣、などなど、どれくらい夏らしさを満喫できるか計画中です♥さて今週のランチです^ ^⭐️冬瓜とワンタンスープ煮⭐️小鉢(日替り)⭐️サラダ(日替り)⭐️生姜ごはん⭐️酒粕入り豚汁 ¥700(税込)プラス ¥20…